Бармен. Стартовый курс
Программа курса рассчитана на новичков, обучение происходит «с нуля».
30% теория, 70% практика.
Всего за неделю занятий с опытными преподавателями – действующими успешными барменами – Вы приобретете основные навыки, которые позволят начать работу в барах с небольшой коктейльной картой или в сервис-барах ресторанов.
Сроки обучения: неделя (20 академических часов) в учебном центре школы барменов «Точка с запятой» + практика-стажировка в барах ресторанов города.
Каждый слушатель прорабатывает 15 коктейлей (самых популярных и продаваемых).
После сдачи практического экзамена и письменного теста выдается Сертификат международного образца.
Стоимость курса ВСЕГО 6500 рублей!
Дневные (с 11 до 15) и вечерние (с 18 до 22) группы.
Запись по телефону 989-2777
Программа обучения:
1-й день:
Посуда, инвентарь, оборудование бара.
Психология общения, Основы гостеприимства.
Типы баров, орагнизация рабочего места бармена.
Методы приготовления коктейлей
Наливы - на счет, с использованием мероной посуды.
2-й день:
Напитки в баре. Дистилляция.
Водка. Джин. Ром. Текила. Виски.Бренди
Практика: работа с шейкером, методы приготовления коктейлей
3-й день:
Ликеры. Вермуты. Игристые и крепленые вина. Пиво
Практика: проработка коктейлей
4-й день:
Виды коктейлей. Украшение коктейлей
Приготовление горячих коктейлей, напитков на основе кофе, работа с гостем за барной стойкой
5-й день:
Практика. Проработка коктейлей.
Работа за барной стойкой.
Коллективное обсуждение вопросов.
| След. » |
|---|
